Turn-Key Tomat Paste Line
Kort beskrivelse:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co., Ltd spesialiserer seg på design, produksjon, installasjon, igangkjøring, opplæring og andre nøkkelferdige prosjekter av ketchup-produksjonsutstyr.
Ketchup-produksjonslinjen kan også prosessere konsentrerte frukt- og grønnsaksprodukter som jordbærsyltetøy, bjørnebærsyltetøy, blåbærsyltetøy, bringebærsyltetøy, eplemos, mangosyltetøy, aprikossyltetøy, gulrotssyltetøy, løksyltetøy, pepperstopp osv.
Produkt detalj
Produktetiketter
råvarevalg → rengjøring → dressing → varmskolding → juling → varmekonsentrasjon → hermetisering → tetting → sterilisering → kjøling → ferdig produkt.
Driftstips til ketchup-produksjonslinjen:
1. valg av råmateriale: velg fullmoden, lys farge, høyt tørrstoffinnhold, tynn hud, tykt kjøtt, mindre frø av frukten som råmateriale.
2.Rengjøring: vask sanden og skitten på fruktoverflaten med rent vann.
3.Trim: fjern stilkene og de grønne og råtne delene.
4.Varm skålding: Hell de trimmede tomatene i kokende vann i 2 ~ 3 minutter for å myke massen og gjøre det lettere å slå.
5. Pulping: etter skålding, hell tomatene i pulperen, bryt opp massen og fjern skinn og frø. Den første maskediameteren er 1,0 ~ 1,2 mm, den andre maskediameteren er 0,8 ~ 0,9 mm. Umiddelbart etter pisking blir massen oppvarmet og konsentrert for å forhindre pektinase fra delaminering.
6. konsentrasjon: legg oppslemmingen i et planetisk omrøringslag, varme og konsentrere, og stopp oppvarmingen når det løselige faste stoffet når 22% ~ 24%. Fortsett omrøring under konsentrasjonsprosessen for å unngå å brenne.
7. emballasje: etter konsentrasjon er oppslemmingstemperaturen 90 ~ 95 ℃, kan umiddelbart og forsegle.
8. sterilisering og avkjøling: sterilisering i kokende vann ved 1 o ℃ i 20 ~ 30 minutter, og deretter avkjøling til tanktemperaturen når 35 ~ 40 ℃.
Ketchup produksjonslinjens kvalitetskrav: sausen er rødbrun, ensartet, med en viss viskositet; Sur smak, ingen spesiell lukt; De løselige faste stoffene nådde 22% ~ 24%.